Val de Los Frailes Roble 2013
Origem: Espanha

Elaborado con uvas seleccionadas de la zona de Cubillas de Santa Marta. Ha fermentado a temperatura controlada, permaneciendo durante 6 meses en barrica y reposando posteriormente en botella.
Fase visual: Cardenal oscuro con tonos amoratados, cubierto de capa. Fase olfativa: Franco y complejo, fruta negra y roja maduras (mora, zarzamora y ciruela) entre especiados de clavo y pimienta negra y mentolados de plantas aromáticas como tomillo y lavanda. Fondo torrefacto de regaliz de palo. Fase gustativa: Vivo esqueleto de taninos dulces que dan carnosidad, en equilibrio con la graduación alcohólica. Mismos aromas existentes en nariz. Final muy largo, armonioso y persistente..
750 ml
Nombre del viñedo: Pago de Aldor
Tamaño del viñedo: 10 Ha.
Composición del suelo: Calcáreo arcilloso.
Tipo de elaboración: Tradicional en tinto.
Altitud: 800 m.
Viñedo/Ha: 2.400 v/Ha.
Producción/Ha: 5.000 k/Ha.
Orientación: Sur.
Edad del viñedo: 1999.
Variedad: 100% Tinta del País.
Vendimia: Octubre.
Primera vendimia: 2013.
Botellas producidas: 50.000.

Fermentación:
Tanque de fermentación: Tanques de acero inoxidable.
Tiempo de fermentación alcohólica: 10-14 días.
Temperatura de fermentación (°C): 26º C.

CRIANZA:
Crianza en barrica: 6 meses
Crianza en botella: 6 meses
Alcohol: 14.5 %
Nivel de ph:
Azúcar residualr (g/l): 1.80
Acidez: (g/l): 5.20
Extracto seco(g/l): 30.0
Bodega Valdelosfrailes.
Director General: Carlos Moro
Año de fundación: 1999
Denominación de Origen: D.O. Cigales.
País: España.

Rua Anita Garibaldi, 190 – Sala 03
Centro - CEP 88801-020 – Criciúma – SC

Depósito: BR 101, km 401 – Maracajá – SC

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