DeBeroz
Reserva de Familia 2007
Origem: Espanha

Exclusivamente de los viñedo de secano de la Familia Beroz en Salas Altas y Salas Bajas. Selección de las mejores parcelas de cada variedad, bajas producciones y perfecto estado sanitario. Elaboración por separado y fermentación durante veinte días a temperaturas entre 25 y 26 grados para extraer color y taninos pero preservar al máximo la fruta madura. Crianza posterior de dieciocho meses en roble francés, de distintos bosques y niveles de tostado. Posterior crianza en botella durante otros dieciocho meses para obtener un perfecto ensamblaje de los aromas varietales y de la barrica.
Gran intensidad de color, vino muy cubierto de color cereza picota, con otros matices de tono en capa fina debido a su larga crianza.
Intenso aroma a fruta madura y mermelada. También un carácter especiado, a pimienta blanca y curry; regaliz y hierbas aromáticas como romero. Con alguna nota a cuero nuevo y cacao amargo. A pesar de toda esta complejidad, ofrece sensación de juventud.
Sorprendentemente fresco, intenso y sabroso. Fruta negra, chocolate amargo y ligeramente floral. Denso y persistente con un tanino dulce y redondo, muy agradable.
Quesos, caza y carnes rojas. Chocolate amargo.

Rua Anita Garibaldi, 190 – Sala 03
Centro - CEP 88801-020 – Criciúma – SC

Depósito: BR 101, km 401 – Maracajá – SC

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