Heredad de Emina Chardonnay 2013
Origem: Espanha

Heredad de Emina Chardonnay ha sido elaborado con la mejor uva de la citada variedad procedentes de los viñedos propios de Matarromera en Villalba de Adaja, un terreno con unas peculiaridades únicas debido a la mínima densidad de producción que ésta ofrece, 5000 cepas por hectárea, y que son la base de este excepcional vino.
Fase visual: amarillo paja con reflejos dorados, limpio y brillante. Fase nasal: predominan aromas a fruta tropical (maracayá, mango), se encuentran estos aromas perfectamente integrados con sutiles aromas especiados (clavo, vainilla), ahumados, caramelo de toffe. Finalmente tenemos recuerdo a bollería fresca tipo brioche. Fase gustativa: gran estructura, untuosa y amplio volumen. Retronasal larga en la que volvemos a encontrar esos tonos de fruta tropical y especiados. Puede ver la cata realizada por uno de nuestros expertos en el siguiente video.
750 ml
Nombre del viñedo: Senda de las Panaderas
Tamaño del viñedo: 2 Ha.
Composición del suelo: Pobres, arenosos con arcilla en profundidad.
Tipo de elaboración: Fermentación en barrica de roble francés
Altitud: 650 m.
Viñedo/Ha: 4.400 v/Ha.
Producción/Ha: 4.000 k/Ha.
Orientación: Sur.
Edad del viñedo: 1998.
Variedad: 100% Chardonnay.
Vendimia: Octubre.
Primera vendimia: 2007.
Botellas producidas: 8.000.

Fermentación:
Tanque de fermentación: Tanques de acero inoxidable.
Tiempo de fermentación alcohólica: 10-14 días.
Temperatura de fermentación (°C): 16 º C.

Crianza:
Crianza en barrica: 6 meses
Crianza en botella: 6 meses.
Alcohol: 12,53%
Nivel de ph:
Azúcar residualr (g/l): 1,45
Acidez: (g/l): 4,94
Extracto seco(g/l): 21,4
Bodega Emina Rueda.
Director General: Carlos Moro
Hectáreas totales: 105 Ha.
Año de fundación: 2007
Producción total: 1.300.000
Denominación de Origen: Vinos de la Tierra de Castilla y León
País: España.

Rua Anita Garibaldi, 190 – Sala 03
Centro - CEP 88801-020 – Criciúma – SC

Depósito: BR 101, km 401 – Maracajá – SC

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