DeBeroz
Esencia de Blancos
Origem: Espanha

Las uvas, procedentes de explotaciones en secano con baja producción, son maceradas entre seis y ocho horas a bajas temperaturas para extraer todos los aromas del hollejo, para posteriormente seleccionar un 65% del mosto flor y elaboración por separado de las tres variedades, fermentando durante catorce días a 15 grados. El Chardonnay lo fermentamos en barrica de roble francés que dará lugar a un sorprendente y serio vino blanco.
Limpio y brillante, su aspecto adelanta un vino denso y estructurado, con tonos dorados verdosos, así como amarillos propios de la baja producción de las fincas.
La primera impresión es de complejidad y franqueza, conjuga aromas de cítricos, fruta tropical y ligeramente florales, así como notas de repostería.
Repite las sensaciones de la nariz y se muestra fresco con una compleja sedosidad, dejando en la boca una sensación aterciopelada y muy larga, que invita a seguir bebiendo.
Su gran estructura permite acompañar una comida de principio a fin. Todo tipo de pescados -asados, plancha y horno-, arroces y pastas e incluso carnes blancas y aves.

Rua Anita Garibaldi, 190 – Sala 03
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