Coto De Hayas Crianza 2013
Origem: Espanha

Vino elaborado a partir de las variedades Garnacha y Tempranillo. Procedente de uvas seleccionadas en viñedos de más de 35 años (Garnacha) y 30 años (Tempranillo). Crianza en barricas de roble americano y francés durante 9 meses, completando su crianza posteriormente en botella.

GRADUACIÓN:
13,5% Vol.

VENDIMIA:
A partir de la segunda semana de septiembre.

ELABORACIÓN:
Tradicional. Fermentado a 28ºC com control de temeperatura. Se lleva acabo uma meceracióna do largo de 15 días. Tras la cual, se realizó la fermentación meloláctica de las dos variedades por separado.
CRIANZA:
Tras la fermentación melolática se procede al encubado en barrica de Roble Americano y francés durante un periodo comprendido entre 6 - 9 mess, completando su crianza en botelha.

CATA:
Color:
Rojo rubí intenso, con tonos violetas en capa fina.

Aroma:
Intensidad media, aromas complejos donde se entremezclan las notas especiadas y frutales (fruta madura).

Boca:
Ataque suava, amplio, armónico con el tapino del roble, bien ensamblado con amplio postgusto.

TEMPERATURA DE SERVICIO:
17º C

Rua Anita Garibaldi, 190 – Sala 03
Centro - CEP 88801-020 – Criciúma – SC

Depósito: BR 101, km 401 – Maracajá – SC

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