Almenada Crianza 2012
Origem: Espanha

Variedad de uva:
Tempranillo Ribera del Duero y Toro

Denominación de origen:
Vino de la tierra de castilla y León

Edad del viñedo:
15 - 25 años.

Crianza en barrica:
12 meses en barrica de roble americano y francés.

Elaboración:
Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado, fermentación alcohólica a 28ºC y fermentación maloláctica en acero inoxidable. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella.
Análisis sensorial:
Rojo guinda oscuro. Limpio, brillante. Elegante aroma afrutado junto a notas de vainilla, especias, cacao, ligerísimos tonos mentolados y notas de torrefactos. Carnoso en boca con taninos bien integrados. Final largo y persistente.

Gastronomía:
Carnes rojas (chuletón, solomillo, entrecot…) y blancas (lechazo, pavo, pollo,…), guisos de legumbres, embutidos ibéricos, quesos curados y semicurados.

Temperatura de consumo:
16 – 18ºC.

Rua Anita Garibaldi, 190 – Sala 03
Centro - CEP 88801-020 – Criciúma – SC

Depósito: BR 101, km 401 – Maracajá – SC

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